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白山市靖宇县高级醒房、面食醒发房、圆形馒头醒发房、方形馒头发酵箱做放心馒头选鸿盛馒头设备

作者：网站管理员　来源：本站原创　日期：2018/4/14 14:17:52　点击：606　属于：行业新闻

山东鸿盛厨业集团有限公司，位于山东省滨州市邹平县明集开发区。是专业从事各种型号大型面食蒸房、面食醒发房等面食醒蒸设备产品的销售,及技术服务于一体的综合型企业。鸿盛集团大力实施"科技兴企"战略，努力提高企业核心竞争力，鸿盛厨业集团终坚持质量品牌战略。鸿盛厨业集团始终遵循"质量第一、用户至上"的宗旨，大力发扬"自信自强、追求卓越"的天威精神，努力实现"立足产业报国、铸就世界品牌"的价值追求。

大型醒发房生产制造工艺非常严格，板材的选择有彩钢板和聚氨酯全发泡不锈钢钢板定做，可以根据我们的大型蒸房定做合适的醒发房也可以根据客户要求定做大型的面食醒发房，尺寸大小不一。价格也是根据板材、房子的大小、醒发房里面的配置决定价格。

大型食品厂醒房根据客户要求的我们使用双面彩钢板保温岩棉板定做，板材总厚度5cm，具有保温性能好，耐腐蚀优点。

我们通过跟客户交流得知，客户是一家大型的面食加工厂，需要定做一台长11米、宽4米、高2米的大型面食醒发房，我们根据客户叙述的情况，精确的给客户预算了最优惠的价格后，客户非常满意，最后签订购销合同，我们当天安排车间按照尺寸裁置板材抓紧时间给客户定做。

醒发房板材装车现场-通过我们生产车间的老师们赶工加点在两天时间内给客户裁置好板材，把醒发房里面的所有配件准备好，专车给厂家安装。

大型醒发房所有安装的设备装车完毕。司机师傅封车准备出发。
大型醒发房安装现场-大型食品醒发房安装流程
1.双面彩钢板板与板的拼接，有挂钩，抗压能力强，
2.板缝隙固体胶密封，对板和板之间缝隙以及其它需要防水、密封的部位进行密封，并保持密封状态。
3.固体胶密封完毕，不锈钢板盖住，焊接，铆钉。铆钉连接的塑性、韧性和整体性好，连接变形小，传力可靠，承受动力荷载时的疲劳性能好，双重加固
4.醒发房板材保持密封状态，再用固体胶密封。达到醒房内部密封、抗压最佳效果。醒发房的门的四周有密封条，密封效果好，一点不漏气。

根据客户的醒发房体积我们给客户安装多台壁挂式加热系统，保证长时间稳定运行，采用耐温耐潮循环风机产生循环气流，保证整个醒发箱内达到最适宜均衡的发酵环境。风机顶上抽气，低下排气，保证室内每一个角落温度一致，精确的温度和湿度控制系统，通过热风循环来达到面食醒发的目的，操做简单，效率高，作更简单，省时省电，效率高，干净卫生，坚固耐用，易清洁，实用性能高，是提高面食生产率必不可少的设备。

采用耐温耐潮循环风机，智能温湿程序控制器，控制外置式电热式蒸汽发生器，使醒发室内温度湿度达到最佳配比，精确控制，达到地上无水，顶上无水滴。不必调节保证室内每一个角落温湿度一致，具有多种规格型号，能满足用户需求，为便于运输，各种型号的醒发室出厂均为分解式的包装，由我们服务人员或代理商现场拼装。
大型醒发房分为两个进出门，一次醒发20两18层36盘的蒸车，醒发30分钟即可。
醒发馒头专用架车，周转车，18层36盘不锈钢周转车，盘子40*60cm蒸盘。

温馨提醒
在做馒头的时候，如果面团发酵好了，面团里面会有一些气孔，所以需要继续揉搓面团，将里面的气泡挤没，并揉至面团表面光滑。将面团分成自己想要的馒头大小，在蒸馒头之前，最好将馒头丕放在案板上醒面10~15分钟，再上蒸锅。
1、发酵时间
馒头发酵所需要的时间，其实是和温度的高低离不开的。一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些。在夏天的时候，馒头发酵2~3小时左右就好了，而在气温比较低的冬天的时候，如果将盛有面团的面盆放于温热水上，这样可以促进面团发酵，但也需要5~6小时左右。
2、判断发酵
如果面团变为之前的2倍左右大小，而且用手指在面团中间戳个洞的时候，面团没有回缩或者是塌陷，就说明面团发酵好了。发酵好了的面团，上面会有一些小孔，像蜂窝一样，但是如果这些小孔都比较大的话，则面团有可能发酵的过老，所以一定要掌握好面团发酵的程度。另外，有些发酵好了的面团，闻起来的时候，会有一点酸味的。